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Rosca Nuvem com Calda de Coco
Pieczywo

Rosca Nuvem com Calda de Coco

2 godz. 40 minPorcje: 12Nutri-Score D€€
od @vanessacosta.receitas1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • ovos (em temperatura ambiente)Nabiał2 kawałki
  • leite (levemente aquecido)Nabiał250 ml
  • água (levemente aquecida)Inne250 ml
  • fermento biológico seco (1 sachê)Spiżarnia10 g
  • óleo (1 copo)Spiżarnia200 ml
  • açúcar (1 copo)Spiżarnia180 g
  • sal (1 colher de chá)Przyprawy5 g
  • farinha de trigo (até dar o ponto de desgrudar da vasilha)Produkty zbożowe1,1 kg
  • leite condensado (2 latas)Nabiał790 g
  • creme de leite (2 caixinhas)Nabiał400 g
  • leite de cocoNapoje200 ml
  • coco ralado (para finalizar)Orzechy i nasiona50 g

na porcję

Wartości odżywcze

689kcal

Węglowodany
98 g
Białko
12 g
Tłuszcz
28 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Rondel
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Aquecer o leite e a água

    • Aqueça levemente o leite e a água.
    • Devem ficar mornos, nunca quentes.
    Krok 1

  2. Misturar os líquidos e o fermento

    • Acrescente o fermento e misture até começar a dissolver.
    • Adicione o óleo, o açúcar, o sal e os ovos, misturando bem.
    Krok 2

  3. Incorporar a farinha e sovar

    • Acrescente a farinha aos poucos, até a massa desgrudar da vasilha.
    • Sove até a massa ficar cheia de bolhinhas e levemente grudando na ponta dos dedos.
    Krok 3

  4. Deixar a massa descansar

    • Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume.
    Krok 4

  5. Modelar as roscas

    • Divida a massa e faça tiras.
    • Segure uma ponta e dê duas voltas com a outra.
    • Junte as pontas para a massa se enrolar sozinha.
    Krok 5

  6. Segunda fermentação

    • Disponha as roscas na forma e deixe crescer até dobrar de volume.
    Krok 6

  7. Preparar a calda

    • Leve o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco ao fogo.
    • Mexa até levantar fervura.
    Krok 7

  8. Assar as roscas

    • Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar.
    • O tempo pode variar de acordo com o forno, fique de olho.
    Krok 8

  9. Cobrir com a calda e finalizar

    • Despeje a calda imediatamente sobre as roscas, pois ela engrossa rapidamente.
    • Finalize com coco ralado por cima.
    Krok 9
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