Pieczywo
Russischer Zupfkuchen aus der Kastenform
1 godz. 30 minPorcje: 12Nutri-Score D€€
D
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minRussischer Zupfkuchen aus der Kastenform
czego potrzebujesz
Składniki
MehlProdukty zbożowe300 g
ZuckerSpiżarnia180 g
Butter (weich)Nabiał200 g
BackkakaoSpiżarnia40 g
EiNabiał1 kawałek- Backpulver (1 Päckchen)Spiżarnia16 g
Salz (1 Prise)Przyprawy3 g
MagerquarkNabiał500 g
FrischkäseNabiał200 g- Zucker (für die Füllung)Spiżarnia150 g
- Vanillezucker (1 Päckchen)Spiżarnia8 g
- EierNabiał3 kawałki
SahneNabiał100 ml
MilchNabiał30 ml- Neutrales ÖlSpiżarnia80 ml
- Vanillepuddingpulver (1 Päckchen)Spiżarnia40 g
na porcję
Wartości odżywcze
482kcal
- Węglowodany
- 53 g
- Białko
- 11 g
- Tłuszcz
- 25 g
czego użyjesz
Przybory
Keksówka
Miska- Mikser ręczny
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Ofen vorheizen und Form vorbereiten
- Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Krok 2
Schokoteig kneten
- Mehl, Zucker, Butter, Backkakao, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Krok 3
Teig in die Form drücken
- Etwa zwei Drittel des Teigs in die Form drücken.
- Einen Rand hochziehen.
- Krok 4
Käsefüllung anrühren
- Die trockenen Zutaten für die Füllung mischen.
- Sahne, Milch und die restlichen flüssigen Zutaten dazugeben.
- Alles cremig verrühren.
- Krok 5
Füllung einfüllen und Teig zupfen
- Die Käsemasse auf den Schokoboden geben.
- Den restlichen Teig in kleinen Stückchen darüber zupfen.
- Krok 6
Backen
- Den Kuchen in den Ofen schieben.
- Etwa 60 Minuten backen.
- Krok 7
Auskühlen lassen
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Am besten über Nacht im Kühlschrank kühlen.