Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger les ingrédients secs

• Mélanger la farine, le sucre et la levure dans le bol du robot ou à la main.

Ajouter le beurre et la vanille

• Ajouter le beurre mou et la vanille liquide.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

Ajouter les œufs

• Ajouter les œufs et laisser le robot travailler jusqu'à pouvoir former une boule.

Diviser la pâte

• Diviser la pâte en deux boules (une par chiffre).

Étaler et découper les chiffres

• Étaler la pâte au rouleau sur une toile de cuisson en silicone.
• Positionner le gabarit du chiffre et découper tout autour.
• Retirer le surplus de pâte et le réutiliser pour un autre sablé.
• Répéter l'opération avec la seconde moitié de pâte.

Enfourner

• Enfourner les sablés à 160 °C pendant 10 minutes.