Skip to content
Menu
Salade d'été aux légumes rôtis, feta et semoule, vinaigrette harissa
Danie główne

Salade d'été aux légumes rôtis, feta et semoule, vinaigrette harissa

50 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @guilhemmalissen1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • courgettes (coupées en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • aubergines (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignons rouges (coupés en lamelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • tomates cerises (coupées en deux)Warzywa i owoce250 g
  • ail (gousses écrasées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • olives (égouttées)Spiżarnia100 g
  • huile d'olive (pour les légumes et la vinaigrette)Spiżarnia140 ml
  • selPrzyprawy10 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • citrons verts (pressés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • concentré de tomateSpiżarnia15 ml
  • harissaSpiżarnia15 ml
  • cumin (moulu)Przyprawy5 ml
  • semouleProdukty zbożowe200 g
  • feta (émiettée)Nabiał150 g
  • roquette (lavée)Warzywa i owoce80 g

na porcję

Wartości odżywcze

562kcal

Węglowodany
44 g
Białko
10 g
Tłuszcz
39 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Wyciskarka do cytrusów
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et dégorger les légumes

    • Couper les courgettes et les aubergines en dés.
    • Les mettre à dégorger avec du sel et poser une assiette dessus pour faire du poids.
    Krok 1

  2. Préparer le reste des légumes

    • Couper les oignons rouges en lamelles et les tomates cerises en deux.
    • Écraser les gousses d'ail et égoutter les olives.
    Krok 2

  3. Rôtir les légumes

    • Mélanger les légumes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    • Enfourner dans un four très chaud entre 200 et 240 °C.
    • Remuer régulièrement pendant la cuisson.
    Krok 3

  4. Préparer la vinaigrette

    • Presser les citrons verts et mélanger avec l'huile d'olive, le concentré de tomate, la harissa et le cumin.
    Krok 4

  5. Cuire la semoule

    • Préparer la semoule pendant que les légumes rôtis refroidissent.
    Krok 5

  6. Dresser la salade

    • Mélanger les légumes rôtis avec la semoule, la feta et la roquette.
    • Ajouter la vinaigrette et mélanger.
    Krok 6
Pobierz Mezze