Przystawka
Salade de melon, mozzarella et jambon de Bayonne
10 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
B
10 min
10 minSalade de melon, mozzarella et jambon de Bayonne
czego potrzebujesz
Składniki
melon (chair prélevée en billes)Warzywa i owoce1 kawałek
mozzarella (en billes)Nabiał125 g
jambon de Bayonne (en chiffonnade)Mięso4 kawałki
huile d'oliveSpiżarnia20 ml
vinaigre de cidreSpiżarnia10 ml
fleur de selPrzyprawy2 g
poivre (moulu)Przyprawy1 g- framboisesWarzywa i owoce60 g
basilic (feuilles)Warzywa i owoce8 g
semoule de sarrasinProdukty zbożowe60 g
pignons de pinOrzechy i nasiona20 g
na porcję
Wartości odżywcze
322kcal
- Węglowodany
- 31 g
- Białko
- 14 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
cuillère parisienne
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les billes de melon
- Couper le melon en deux et prélever la chair en billes avec une cuillère parisienne.
- Réserver la moitié du melon évidée pour le dressage.
- Krok 2
Dresser la salade
- Répartir la semoule de sarrasin dans le demi-melon évidé.
- Ajouter les billes de melon et les billes de mozzarella.
- Krok 3
Assaisonner
- Parsemer de fleur de sel et de poivre.
- Arroser de vinaigre de cidre et d'huile d'olive.
- Krok 4
Ajouter le jambon, les framboises et le basilic
- Ajouter le jambon de Bayonne en chiffonnade.
- Répartir les framboises, les pignons de pin et les feuilles de basilic.