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Salchipapa costeña
Danie główne

Salchipapa costeña

45 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @delichusrecetas1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • papitas de bolsa (congeladas, para freír)Produkty świeże600 g
  • aceiteSpiżarnia120 ml
  • pechuga de pollo (picada en cuadritos)Mięso300 g
  • salPrzyprawy5 g
  • pimienta (molida)Przyprawy2 g
  • adobo para carnesPrzyprawy30 g
  • carne de res (picada en cuadritos)Mięso300 g
  • salchicha (picadita)Mięso200 g
  • butifarra (picadita)Mięso200 g
  • cebolla cabezona (picada en plumas)Warzywa i owoce2 kawałki
  • mostazaSpiżarnia15 ml
  • salsa negraSpiżarnia20 ml
  • salsa chowi (o salsa tártara)Spiżarnia80 ml
  • lechuga batavia (picadita)Warzywa i owoce150 g
  • queso ralladoNabiał100 g
  • maicitos (escurridos)Spiżarnia150 g
  • papitas ripioInne100 g
  • salsa de piñaSpiżarnia80 ml
  • salsa rosadaSpiżarnia60 ml
  • salsa tártaraSpiżarnia60 ml
  • queso mozzarella (rallado)Nabiał150 g
  • crema de lecheNabiał100 ml

na porcję

Wartości odżywcze

783kcal

Węglowodany
53 g
Białko
36 g
Tłuszcz
48 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Freír las papitas

    • Freír las papitas de bolsa en aceite caliente hasta que estén bien doraditas.
    • Escurrir y reservar.
    Krok 1

  2. Sofreír el pollo

    • En un sartén caliente con un poco de aceite, sofreír la pechuga picada en cuadritos.
    • Sazonar con sal y pimienta.
    • Cuando empiece a dorarse, agregar el adobo para carnes.
    • Una vez bien dorado, retirar y reservar.
    Krok 2

  3. Dorar la carne de res

    • En el mismo sartén agregar la carne de res y repetir el procedimiento.
    • Sazonar con sal, pimienta y un poco de adobo para carnes.
    • Cuando esté bien doradita, retirar y reservar.
    Krok 3

  4. Dorar salchicha y butifarra

    • Agregar la salchicha y la butifarra picaditas.
    • Dejar dorar muy bien y retirar.
    Krok 4

  5. Hacer la cebolla grillé

    • Poner un poco de aceite en el sartén.
    • Agregar las cebollas cabezonas picadas en plumas y sal.
    • Cuando esté doradita, agregar la mostaza y la salsa negra.
    • Dejar cocinar sin que quede muy blandita, para que se sienta crunchy.
    Krok 5

  6. Mezclar las carnes

    • Agregar todas las carnes a la cebolla y mezclar muy bien.
    Krok 6

  7. Armar la salchipapa

    • En la base poner un poco de salsa chowi o salsa tártara.
    • Poner la lechuga batavia picadita, una capa de papitas y una capa de las carnes.
    • Agregar queso rallado, maicitos y una capa de papitas ripio.
    • Agregar salsa de piña, salsa rosada y salsa tártara.
    • Repetir el procedimiento con una capa de cada ingrediente.
    Krok 7

  8. Preparar la salsa de queso

    • Derretir el queso mozzarella.
    • Agregar la crema de leche y un poquito de salsa chowi o salsa tártara.
    • Mezclar hasta que quede bien homogénea.
    Krok 8

  9. Terminar y servir

    • Agregar la salsa de queso a la salchipapa.
    • Finalizar con maicitos y un poco de papitas ripio.
    • Servir de inmediato.
    Krok 9
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