Przystawka
Salmón marinado con eneldo
24 godz. 25 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
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24 godz. 25 min
24 godz. 25 minSalmón marinado con eneldo
czego potrzebujesz
Składniki
salmón (previamente congelado y descongelado, sin espinas)Ryby800 g
azúcarSpiżarnia200 g
salPrzyprawy200 g
eneldo (fresco, picado)Warzywa i owoce10 g
aceite de oliva virgen extraSpiżarnia60 ml
na porcję
Wartości odżywcze
405kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 27 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Naczynie żaroodporne
Waga kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Preparar la mezcla de curación
- Mezclar el azúcar y la sal en la misma cantidad
- Añadir el eneldo picado
- Krok 2
Cubrir el salmón
- Colocar el salmón en la fuente
- Cubrir toda la superficie con la mezcla de azúcar, sal y eneldo
- Krok 3
Marinar en frío con peso
- Colocar un peso encima del salmón
- Dejar reposar en la nevera
- Krok 4
Cortar y aliñar
- Retirar la mezcla de curación y cortar el salmón en lonchas finas
- Cubrir con aceite de oliva virgen extra