Skip to content
Menu
Salmon Wellington
Danie główne

Salmon Wellington

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€€
od @cedriklorenzen7 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • salmon fillet (skinless, center-cut)Ryby600 g
  • puff pastry (ready-rolled sheet)Piekarnia320 g
  • spinach (wilted and squeezed dry)Warzywa i owoce200 g
  • cream cheese (softened)Nabiał150 g
  • dill (chopped)Warzywa i owoce10 g
  • lemon (zested and juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Dijon mustardSpiżarnia15 ml
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • egg (beaten, for egg wash)Nabiał1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

568kcal

Węglowodany
33 g
Białko
36 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek kuchenny
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the filling

    • Wilt the spinach in a pan with the olive oil, then squeeze out excess water and chop.
    • Mix the cream cheese with the dill, lemon zest, lemon juice, garlic, Dijon mustard, salt and pepper.
    Krok 1

  2. Assemble the Wellington

    • Season the salmon and spread the cream cheese mixture over the top.
    • Lay the spinach over the pastry, place the salmon on top and fold the pastry around it, sealing the edges.
    • Brush the pastry with the beaten egg.
    Krok 2

  3. Bake

    • Bake at 200 °C until the pastry is golden and the salmon is cooked through.
    • Rest briefly before slicing.
    Krok 3
Pobierz Mezze