Danie główne
Salsichas frescas enroladas em couve-lombarda
1 godz.Porcje: 5Nutri-Score C€€
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1 godz.
1 godz.Salsichas frescas enroladas em couve-lombarda
przepis od
(SDY)Silva&sab🫂🏴
@silvaacooking
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czego potrzebujesz
Składniki
salsichas frescasMięso10 kawałki
couve-lombarda (folhas separadas e sem o caule grosso)Warzywa i owoce2 kawałki- chouriço (cortado em rodelas)Mięso100 g
alho (picado)Warzywa i owoce4 kawałki
cebola (picada)Warzywa i owoce1 kawałek
folha de louroPrzyprawy2 kawałki
vinho brancoNapoje100 ml
tomate triturado (1 lata)Spiżarnia400 g
azeiteSpiżarnia40 ml
salPrzyprawy5 g
pimenta (moída)Przyprawy2 g- água a ferverNapoje500 ml
na porcję
Wartości odżywcze
346kcal
- Węglowodany
- 9 g
- Białko
- 19 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Płyta kuchenna
Patelnia
Rondel- Garnek
Durszlak
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Preparar a couve-lombarda
- Levar água a ferver numa panela grande com sal.
- Mergulhar as folhas de couve-lombarda e escaldar até ficarem flexíveis.
- Escorrer, passar por água fria e retirar o caule grosso com uma faca.
- Krok 2
Fazer o refogado
- Aquecer o azeite numa frigideira e alourar a cebola picada com o alho.
- Juntar o chouriço em rodelas e a folha de louro.
- Regar com o vinho branco e deixar evaporar o álcool.
- Krok 3
Adicionar o tomate
- Juntar o tomate triturado ao refogado.
- Temperar com sal e pimenta e deixar apurar em lume brando.
- Krok 4
Enrolar as salsichas
- Colocar cada salsicha fresca sobre uma folha de couve-lombarda.
- Enrolar bem e prender com um palito se necessário.
- Krok 5
Cozinhar os rolinhos
- Dispor os rolinhos de salsicha na frigideira com o molho.
- Juntar água a ferver até quase cobrir e tapar.
- Deixar cozinhar em lume brando, virando a meio, até as salsichas estarem cozidas.
- Krok 6
Servir
- Retirar os rolinhos e regar com o molho.
- Servir com arroz branco ou puré de batata.