Danie główne
Sancocho de habichuela (chambre)
1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
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1 godz. 15 min
1 godz. 15 minSancocho de habichuela (chambre)
przepis od
Los chocorramitos
@chocoramitos__
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czego potrzebujesz
Składniki
chuleta de cerdo (en trozos)Mięso300 g- longaniza (en rodajas)Mięso200 g
- costillita de cerdo (en trozos)Mięso300 g
manteca (para sofreír)Spiżarnia60 g
sazón completo (al gusto)Przyprawy20 g
sazones (sofrito) (cebolla, ají, ajo, cilantro picados)Warzywa i owoce150 g- sopita (caldo concentrado)Spiżarnia1 kawałek
- víveres (yuca, papa, ñame en trozos)Warzywa i owoce800 g
- auyama (en trozos)Warzywa i owoce500 g
habichuelas (ablandadas)Warzywa i owoce500 g
aguaInne2 litry
na porcję
Wartości odżywcze
338kcal
- Węglowodany
- 29 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Blender kielichowy
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Sofreír los embutidos
- Calentar la manteca en la olla.
- Sofreír la chuleta, la longaniza y la costillita hasta dorar.
- Retirar los embutidos y reservar.
- Krok 2
Sofreír los sazones
- En la misma grasa sofreír los sazones picados.
- Agregar el sazón completo y la sopita.
- Devolver los embutidos y ligar todo.
- Krok 3
Cocinar los víveres
- Añadir el agua y los víveres en trozos.
- Mover y cocinar hasta que ablanden.
- Krok 4
Incorporar las habichuelas
- Agregar las habichuelas ya ablandadas.
- Mover y cocinar unos minutos más.
- Krok 5
Licuar la auyama
- Licuar la auyama cocida con un poco de habichuela.
- Verter en la olla y mezclar para espesar el caldo.
- Ajustar la textura: ni muy espeso ni muy aguado.