Danie główne
Sandwich poulet César au bacon croustillant
45 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
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45 min
45 minSandwich poulet César au bacon croustillant
czego potrzebujesz
Składniki
filets d'anchois (égouttés)Ryby3 kawałki
ail (gousses, hachées)Warzywa i owoce2 kawałki
parmesan (râpé finement)Nabiał40 g
moutarde de DijonSpiżarnia15 ml
jus de citron (frais)Warzywa i owoce20 ml
sauce WorcestershireSpiżarnia10 ml- mayonnaiseSpiżarnia150 ml
bacon (tranché)Mięso6 kawałki
poitrines de poulet (ouvertes en papillon et aplaties)Mięso2 kawałki
farineSpiżarnia100 g
œufs (battus)Nabiał2 kawałki- chapelure pankoPiekarnia120 g
- huile de fritureSpiżarnia750 ml
- laitue romaine (hachée finement)Warzywa i owoce1 kawałek
- pains à sandwich (tranchés)Piekarnia2 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
1303kcal
- Węglowodany
- 88 g
- Białko
- 53 g
- Tłuszcz
- 83 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×3
Patelnia
Rondel
Szczypce kuchenne
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la sauce César
- Hacher finement les anchois et l'ail.
- Mélanger avec le parmesan, la moutarde de Dijon, le jus de citron et la sauce Worcestershire.
- Incorporer la mayonnaise jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Krok 2
Cuire le bacon
- Faire revenir les tranches de bacon à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Krok 3
Préparer et paner le poulet
- Ouvrir les poitrines en papillon et les aplatir en les frappant.
- Les passer dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
- Chauffer l'huile de friture.
- Krok 4
Frire le poulet
- Frire les escalopes panées dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Krok 5
Préparer la salade
- Hacher finement la laitue romaine sur la planche à découper.
- Mélanger la laitue hachée avec une partie de la sauce César.
- Krok 6
Assembler le sandwich
- Tartiner les pains de sauce César.
- Déposer la salade, le poulet croustillant et le bacon.
- Refermer et servir.