Préparer l'oignon

• Éplucher l'oignon (le mettre au frais avant pour éviter de pleurer) et le couper en petits morceaux.

Faire revenir les lardons et l'oignon

• Faire revenir les lardons fumés dans la poêle chaude.
• Ajouter l'oignon coupé et poursuivre la cuisson.

Ajouter le fromage

• Ajouter les carrés de raclette dans la préparation.
• Assaisonner avec le sel et le poivre et laisser fondre le fromage.

Préparer le pain

• Passer le pain au four pour qu'il soit croustillant.

Garnir le sandwich

• Ouvrir le pain et garnir généreusement de la préparation raclette-lardons.

Déguster

• Refermer le sandwich et le déguster bien chaud.