Danie główne
Sandwich Trisapori maison
2 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
2 godz. 30 min
2 godz. 30 minSandwich Trisapori maison
czego potrzebujesz
Składniki
eauNapoje400 ml
levure boulangère (1 sachet)Spiżarnia1 kawałek
huile d'olive (un filet, plus pour badigeonner)Spiżarnia30 ml
miel (2 cuillères à café)Spiżarnia10 ml
farineProdukty zbożowe500 g
selPrzyprawy10 g
oignons (coupés en tranches fines, caramélisés)Warzywa i owoce2 kawałki
poivrons (confits)Warzywa i owoce2 kawałki- pesto au parmesanSpiżarnia60 g
stracciatellaNabiał200 g- tomates confitesSpiżarnia80 g
charcuterie (tranches fines)Mięso120 g
na porcję
Wartości odżywcze
633kcal
- Węglowodany
- 100 g
- Białko
- 19 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Blacha do pieczenia
Piekarnik
Patelnia
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la base liquide
- Verser l'eau dans un bol
- Ajouter la levure boulangère, l'huile d'olive et le miel
- Mélanger le tout à la fourchette et laisser reposer
- Krok 2
Former la pâte
- Ajouter la farine et le sel
- Mélanger jusqu'à obtenir une belle texture
- Krok 3
Laisser pousser la pâte
- Couvrir et laisser de côté
- Couvrir à nouveau et laisser lever une seconde fois
- Krok 4
Travailler la pâte
- Humidifier légèrement la main et tirer la pâte
- Répéter le geste
- Krok 5
Étirer et reposer la pâte
- Verser de l'huile sur du papier sulfurisé et déposer la pâte
- Étirer la pâte et laisser reposer
- Krok 6
Préparer les garnitures
- Couper les oignons en tranches assez fines et les faire caraméliser
- Préparer les poivrons confits
- Krok 7
Cuire les pains
- Badigeonner la pâte d'huile et la replier sur elle-même pour faciliter la découpe
- Enfourner les pains à 200 °C
- Krok 8
Garnir les sandwichs
- Tartiner un côté de pesto au parmesan
- Étaler la stracciatella sur l'autre côté
- Ajouter les tomates confites, les oignons caramélisés et les poivrons
- Terminer avec la charcuterie