Sos
Sauce à la menthe style restaurant indien
15 minPorcje: 6Nutri-Score C€
C
15 min
15 minSauce à la menthe style restaurant indien
przepis od
Shiv | Indian Food Reinvented.
@shivshackfood
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czego potrzebujesz
Składniki
feuilles de menthe (fraîches, tiges retirées)Warzywa i owoce60 g
coriandre (fraîche, tiges retirées)Warzywa i owoce60 g
citron (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
glaçonInne1 kawałek
ail (gousses pelées)Warzywa i owoce2 kawałki- piments verts (épépinés)Warzywa i owoce2 kawałki
yaourt (nature, entier)Nabiał300 g
mielSpiżarnia15 ml
chutney de mangueSpiżarnia15 ml
selPrzyprawy3 g
poivre (moulu)Przyprawy1 g- sauce à la menthe du commerceSpiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
43kcal
- Węglowodany
- 5 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcz
- 2 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Miska
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mixer les herbes
- Mettre les feuilles de menthe et la coriandre dans le mixeur.
- Ajouter le jus de citron et le glaçon pour préserver la couleur verte.
- Ajouter l'ail et les piments verts.
- Krok 2
Obtenir une sauce verte vive
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce vert vif.
- Krok 3
Assembler la sauce au yaourt
- Dans un second mixeur, mettre le yaourt et la sauce verte mixée.
- Ajouter le miel, le chutney de mangue, le sel et le poivre.
- Ajouter la sauce à la menthe du commerce pour plus de saveur.
- Krok 4
Mixer jusqu'à texture lisse
- Mixer jusqu'à ce que la sauce soit très lisse et onctueuse.
- Krok 5
Servir
- Servir la sauce à la menthe avec des samoussas, des rouleaux de printemps ou tout autre bouchée.