Sos
Sauce aigre-douce
20 minPorcje: 6Nutri-Score C€
C
20 min
20 minSauce aigre-douce
przepis od
dur à cuire
@batigoal.brasi
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czego potrzebujesz
Składniki
eauNapoje150 ml
sucre en poudreSpiżarnia100 g
vinaigre blancSpiżarnia15 ml
sel finPrzyprawy4 g
piment doux (épépiné, pépins réservés)Warzywa i owoce2 kawałki
ail (gousse, épluchée)Warzywa i owoce1 kawałek- fécule de maïsSpiżarnia7 g
- eau (pour délayer la fécule)Napoje10 ml
concentré de tomateSpiżarnia5 ml
na porcję
Wartości odżywcze
71kcal
- Węglowodany
- 18 g
- Białko
- 0 g
- Tłuszcz
- 0 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer l'ail et le piment
- Ajouter l'ail et le débarrasser.
- Choisir un piment doux ou fort, garder les pépins pour l'esthétique de la sauce.
- Krok 2
Réunir les ingrédients dans la casserole
- Réunir l'ail et le piment dans une casserole.
- Ajouter le sel fin, le sucre en poudre et l'eau.
- Ajouter le vinaigre blanc et le concentré de tomate.
- Krok 3
Porter à ébullition
- Mélanger soigneusement.
- Porter à ébullition.
- Krok 4
Lier la sauce à la fécule
- Mélanger la fécule de maïs avec l'eau jusqu'à obtenir un mélange sans grumeaux.
- Verser dans la casserole et remettre à bouillir.
- Krok 5
Refroidir et servir
- Laisser refroidir.
- Déguster avec des accras, du poulet ou de la viande grillée.