Danie główne
Sauce Gombo
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1 godz.Sauce Gombo
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@goldenhands1512
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Składniki
gombo (lavé et émincé)Warzywa i owoce500 g
viande de bœuf (coupée en morceaux)Mięso500 g- poisson fumé (émietté)Ryby150 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
tomate (mixée)Warzywa i owoce3 kawałki
concentré de tomateSpiżarnia2 kawałki
ail (pilé)Warzywa i owoce3 kawałki
gingembre (pilé)Warzywa i owoce20 g- piment (émietté)Warzywa i owoce1 kawałek
huile de palmeSpiżarnia100 ml- cube bouillonSpiżarnia2 kawałki
selPrzyprawy5 g
eauNapoje800 ml
na porcję
Wartości odżywcze
483kcal
- Węglowodany
- 15 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Blender kielichowy
cuillère en bois
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la base
- Faire revenir l'oignon dans l'huile de palme
- Ajouter le concentré de tomate et la tomate mixée
- Ajouter l'ail, le gingembre et le piment
- Krok 2
Cuire la viande
- Ajouter la viande de bœuf et remuer
- Verser l'eau et ajouter le cube bouillon
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre
- Krok 3
Ajouter le gombo
- Incorporer le gombo émincé
- Ajouter le poisson fumé émietté
- Saler et laisser cuire en remuant régulièrement
- Krok 4
Servir
- Rectifier l'assaisonnement
- Servir chaud avec du riz ou de la pâte