Danie główne
Sauce gombo au crabe et aux crevettes
55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minSauce gombo au crabe et aux crevettes
czego potrzebujesz
Składniki
crabes (nettoyés et dégorgés)Ryby4 kawałki
crevettes séchéesRyby40 g
poudre de crevettesPrzyprawy15 g- crevettes fraîches (nettoyées)Ryby250 g
gombo séché en poudreWarzywa i owoce60 g- gombo frais (écrasé)Warzywa i owoce200 g
selPrzyprawy8 g
eauInne800 ml
na porcję
Wartości odżywcze
152kcal
- Węglowodany
- 8 g
- Białko
- 24 g
- Tłuszcz
- 3 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Miska
cuillère en bois
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Dégorger les crabes
- Nettoyer les crabes et les laisser dégorger dans de l'eau salée.
- Rincer abondamment.
- Krok 2
Préparer le bouillon
- Verser l'eau dans la marmite avec les crevettes séchées, la poudre de crevettes et le sel.
- Porter à frémissement pour parfumer le bouillon.
- Krok 3
Cuire les crabes
- Ajouter les crabes dans le bouillon.
- Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les crabes soient bien cuits.
- Krok 4
Diluer le gombo séché
- Délayer le gombo séché en poudre dans un peu d'eau froide.
- Verser la préparation dans la marmite en remuant.
- Krok 5
Ajouter le gombo frais
- Incorporer le gombo frais écrasé et remuer.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Krok 6
Finir avec les crevettes fraîches
- Ajouter les crevettes fraîches et laisser cuire quelques minutes.
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.