Danie główne
Sauce graine
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minSauce graine
czego potrzebujesz
Składniki
viande de bœuf (coupée en morceaux)Mięso800 g
sauce graine (filtrée)Spiżarnia800 g
oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
tomates (coupées en morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki- cubes crevettes (émiettés)Spiżarnia2 kawałki
poudre de crevettePrzyprawy10 g- poudre de gomboPrzyprawy10 g
crabes (nettoyés)Ryby500 g
crevettes (décortiquées)Ryby300 g- huileSpiżarnia30 ml
selPrzyprawy8 g
poivre (moulu)Przyprawy3 g
na porcję
Wartości odżywcze
513kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 44 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Blender kielichowy
Rondel
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Saisir la viande
- Découper la viande en morceaux.
- La faire revenir avec le sel et le poivre dans un filet d'huile.
- Laisser dorer à couvert.
- Krok 2
Ajouter l'ail et la sauce graine
- Ajouter l'ail haché à la viande dorée.
- Verser la sauce graine en la filtrant.
- Krok 3
Cuire les oignons et les tomates
- Ajouter les oignons et les tomates dans la sauce.
- Émietter les cubes crevettes.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons et les tomates soient tendres.
- Krok 4
Mixer les légumes
- Retirer les oignons et les tomates cuits.
- Les mixer puis les reverser dans la sauce.
- Krok 5
Ajouter les poudres et les fruits de mer
- Ajouter la poudre de crevette et la poudre de gombo.
- Ajouter les crabes et les crevettes.
- Krok 6
Mijoter et assaisonner
- Goûter et rassaisonner avec du sel et du poivre si besoin.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit bien liée.