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Sauce graine au poulet et gombo
Danie główne

Sauce graine au poulet et gombo

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @alainnoelacho3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet (en morceaux)Mięso1 kg
  • graine de palme (pâte) (pâte de noix de palme)Spiżarnia400 g
  • gombo (émincé)Warzywa i owoce300 g
  • gingembre (râpé)Warzywa i owoce20 g
  • bicarbonate de soudeSpiżarnia3 g
  • eauInne500 ml
  • épices (mélange d'épices)Przyprawy15 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • selPrzyprawy5 g
  • huileSpiżarnia30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

698kcal

Węglowodany
15 g
Białko
53 g
Tłuszcz
48 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire le poulet épicé

    • Faire cuire les morceaux de poulet dans une casserole avec les épices, l'oignon, le sel et un peu d'huile.
    • Ajouter le gingembre râpé pour assaisonner.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
    Krok 1

  2. Préparer la sauce graine

    • Ajouter la pâte de graine de palme dans la casserole avec le poulet.
    • Verser l'eau et mélanger, puis laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement.
    Krok 2

  3. Préparer le gombo

    • Émincer le gombo et le mettre dans un saladier avec un peu d'eau et le bicarbonate de soude.
    • Mélanger pour bien le faire mousser.
    Krok 3

  4. Ajouter le gombo à la sauce

    • Incorporer le gombo préparé dans la sauce graine.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le gombo soit fondant.
    Krok 4

  5. Griller le poulet et dresser

    • Saisir quelques morceaux de poulet à la poêle pour les griller.
    • Remettre les morceaux grillés dans la sauce graine et servir bien chaud.
    Krok 5
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