Danie główne
Saucisses maison
1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
C
1 godz.
1 godz.Saucisses maison
przepis od
Kristale Menyo
@kristalemenyo
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czego potrzebujesz
Składniki
viande de porc (coupée en morceaux)Mięso1 kg
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (haché)Warzywa i owoce4 kawałki
persil (haché)Warzywa i owoce20 g
citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
poivre blanc (moulu)Przyprawy3 g
poivre noir (moulu)Przyprawy3 g- poivron en poudrePrzyprawy5 g
- herbes de provincePrzyprawy5 g
selPrzyprawy18 g
boyau à saucisse (rincé)Inne1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
415kcal
- Węglowodany
- 2 g
- Białko
- 34 g
- Tłuszcz
- 30 g
czego użyjesz
Przybory
Robot wielofunkcyjny
Miska
Patelnia- Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la farce
- Mixer la viande de porc avec l'oignon, l'ail et le persil.
- Ajouter le jus de citron, le sel, le poivre blanc, le poivre noir, le poivron en poudre et les herbes de province.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Krok 2
Laisser reposer la farce
- Couvrir le saladier et placer au frais pour que les saveurs se développent.
- Krok 3
Garnir les boyaux
- Remplir les boyaux avec la farce à l'aide d'un entonnoir ou d'un poussoir.
- Former des saucisses en nouant ou torsadant le boyau tous les 10 cm environ.
- Krok 4
Cuire les saucisses
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire dorer les saucisses sur toutes les faces à feu moyen.