Skip to content
Menu
Saumon aux fruits de la passion
Danie główne

Saumon aux fruits de la passion

1 godz. 10 minPorcje: 2Nutri-Score B€€€
od @nanann1er1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • pavé de saumon (sans peau)Ryby300 g
  • fruit de la passion (chair prélevée)Warzywa i owoce3 kawałki
  • citron (jus)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pommes de terre (épluchées après cuisson)Warzywa i owoce500 g
  • framboises (pour la sauce)Warzywa i owoce100 g
  • pêche (pour la sauce)Warzywa i owoce1 kawałek
  • beurre (pour la purée)Nabiał30 g
  • lait (pour la purée)Nabiał80 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • huile d'olive (pour la cuisson du saumon)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

515kcal

Węglowodany
48 g
Białko
34 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Sito

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la chair des fruits de la passion

    • Couper les fruits de la passion et prélever la chair.
    • Réserver la chair pour la sauce.
    Krok 1

  2. Cuire les pommes de terre

    • Mettre les pommes de terre à cuire dans l'eau bouillante salée.
    Krok 2

  3. Éplucher et écraser les pommes de terre

    • Éplucher les pommes de terre une par une.
    • Écraser avec le beurre et le lait pour obtenir une purée lisse.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce framboise-pêche

    • Mixer les framboises et la pêche.
    • Ajouter la chair des fruits de la passion et le jus de citron.
    • Passer au chinois pour une sauce lisse.
    Krok 4

  5. Cuire le saumon

    • Saisir le pavé de saumon à l'huile d'olive.
    • Saler et cuire selon la cuisson désirée.
    Krok 5

  6. Dressage

    • Déposer la purée de pommes de terre dans l'assiette.
    • Napper de sauce framboise-pêche.
    • Poser le pavé de saumon et agrémenter de billes de fruits de la passion.
    Krok 6
Pobierz Mezze