Danie główne
Saumon en croûte de pistache
50 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
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50 min
50 minSaumon en croûte de pistache
przepis od
Élégance Féminine
@celine.dby
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czego potrzebujesz
Składniki
pavés de saumon (sans peau si possible)Ryby2 kawałki
pistaches grillées et salées (décortiquées)Orzechy i nasiona100 g
beurre (fondu)Nabiał30 g
parmesan (râpé)Nabiał50 g
moutarde (1 cuillère à café)Spiżarnia5 ml
miel (1 cuillère à café)Spiżarnia7 ml
huile d'olive (un filet)Spiżarnia15 ml
selPrzyprawy2 g
poivre (moulu)Przyprawy1 g
na porcję
Wartości odżywcze
614kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 39 g
- Tłuszcz
- 46 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Blender kielichowy
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la poudre de pistache
- Décortiquer les pistaches.
- Les réduire en poudre fine au mixeur.
- Krok 2
Confectionner la croûte
- Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec la poudre de pistache.
- Ajouter le parmesan, la moutarde, le miel, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une mixture pâteuse.
- Krok 3
Garnir le saumon
- Étaler la mixture en une belle couche sur le dessus des pavés de saumon.
- Réserver le plat au réfrigérateur.
- Krok 4
Cuire au four
- Glisser délicatement le plat au four préchauffé à 180 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le saumon soit cuit et la croûte dorée.
- Krok 5
Servir
- Accompagner le saumon en croûte de pistache selon votre goût et servir.