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Saumon et pommes de terre, sauce à l'aneth
Danie główne

Saumon et pommes de terre, sauce à l'aneth

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @la_cuisine_avec_chloe1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pavés de saumon (sans peau si possible)Ryby600 g
  • pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce800 g
  • eauInne500 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • beurre (froid, en morceaux)Nabiał30 g
  • laitNabiał100 ml
  • crème fraîcheNabiał100 ml
  • aneth (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • jus de citronWarzywa i owoce15 ml
  • poivre noir (moulu)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

451kcal

Węglowodany
36 g
Białko
33 g
Tłuszcz
20 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Parowar
  • Płyta kuchenna
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les pommes de terre

    • Verser l'eau et le sel dans le bol.
    • Placer les pommes de terre dans le panier de cuisson et cuire à la vapeur.
    Krok 1

  2. Cuire le saumon à la vapeur

    • Poser les pavés de saumon sur le plateau vapeur, saler et poivrer.
    • Poursuivre la cuisson à la vapeur jusqu'à ce que le saumon soit tendre.
    Krok 2

  3. Préparer la sauce à l'aneth

    • Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole.
    • Ajouter le beurre froid en morceaux en fouettant pour obtenir une sauce lisse.
    • Hors du feu, incorporer l'aneth ciselé et le jus de citron, puis assaisonner.
    Krok 3

  4. Dresser

    • Répartir les pommes de terre et le saumon dans les assiettes.
    • Napper de sauce à l'aneth et servir aussitôt.
    Krok 4
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