Skip to content
Menu
Secret Crispy Pork Egg Rolls
Przystawka

Secret Crispy Pork Egg Rolls

1 godz. 15 minPorcje: 20Nutri-Score C€€
od @tonycufoodtravel2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

20 osób
  • carrots (shredded)Warzywa i owoce210 g
  • bean thread noodles (soaked in very hot water until soft)Produkty zbożowe4 kawałki
  • green onions (diced)Warzywa i owoce60 g
  • coleslaw mixWarzywa i owoce300 g
  • yellow onion (diced)Warzywa i owoce280 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce30 g
  • fish sauceSpiżarnia40 ml
  • sesame oilSpiżarnia5 ml
  • black pepperPrzyprawy7 g
  • saltPrzyprawy18 g
  • sugarSpiżarnia50 g
  • ginger (grated)Warzywa i owoce10 g
  • ground porkMięso1,1 kg
  • spring roll wrappersSpiżarnia20 kawałki
  • egg (beaten, for egg wash)Nabiał1 kawałek
  • frying oil (for deep frying)Spiżarnia1,5 litry
  • sweet chili sauce (for serving)Spiżarnia100 ml

na porcję

Wartości odżywcze

257kcal

Węglowodany
24 g
Białko
11 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Durszlak
  • Tarka
  • Frytkownica
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the vegetables

    • Shred the carrots.
    • Dice the green onions.
    • Add the coleslaw mix.
    • Dice the yellow onion.
    • Mince the garlic.
    Krok 1

  2. Soak and drain the noodles

    • Place the bean thread noodles in very hot water and let them sit until soft.
    • Strain the noodles.
    • Squeeze out all the moisture.
    • Dice the noodles.
    Krok 2

  3. Season the filling

    • Add the fish sauce and sesame oil.
    • Add the black pepper, salt and sugar.
    • Add the grated ginger.
    Krok 3

  4. Mix the filling

    • Add the ground pork to the vegetables and noodles.
    • Mix everything with your bare hands (or gloves) until well combined.
    Krok 4

  5. Set up the rolling station

    • Lay out the spring roll wrappers, the filling, a plate and the egg wash.
    Krok 5

  6. Wrap the egg rolls

    • Place a wrapper in a diamond formation and add a portion of filling.
    • Roll it about halfway, squeeze down the sides and fold both corners over.
    • Roll it tight, brush the edge with egg wash and seal it off.
    Krok 6

  7. Deep fry the egg rolls

    • Heat the fryer to 350 degrees.
    • Deep fry the egg rolls until golden and crispy.
    • Transfer them to a bowl or rack to drain.
    Krok 7

  8. Serve

    • Serve the egg rolls hot with sweet chili sauce.
    Krok 8
Pobierz Mezze