Préchauffer le four

• Préchauffe le four à 100 °C.

Préparer le basilic

• Lave soigneusement les feuilles de basilic.
• Sèche-les parfaitement avec un torchon ou une essoreuse à salade.

Mixer le sel et le basilic

• Dépose le basilic et le gros sel dans le bol du mixeur.
• Mixe jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étaler sur la plaque

• Étale le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour sécher

• Enfourne jusqu'à ce que le sel au basilic soit parfaitement sec.
• Remue de temps en temps si besoin.

Mixer une seconde fois et conserver

• Mixe rapidement une seconde fois si nécessaire pour obtenir un sel bien fin.
• Verse le sel dans un bocal hermétique.