Skip to content
Menu
Simple Chicken Biryani
Danie główne

Simple Chicken Biryani

1 godz. 15 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
od @hadia.shafaq1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • oilSpiżarnia240 ml
  • onions (medium, sliced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ginger garlic pasteSpiżarnia30 g
  • chicken (cut into pieces)Mięso2 kg
  • saltPrzyprawy9 g
  • biryani masalaPrzyprawy50 g
  • tomatoes (pureed)Warzywa i owoce3 kawałki
  • whole spicesPrzyprawy10 g
  • waterInne120 ml
  • yogurtNabiał240 g
  • water (for boiling the rice)Inne2 litry
  • lemon (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • mint leavesWarzywa i owoce15 g
  • salt (for the rice water)Przyprawy15 g
  • rice (soaked)Produkty zbożowe600 g

na porcję

Wartości odżywcze

860kcal

Węglowodany
70 g
Białko
55 g
Tłuszcz
40 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Durszlak
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Fry the onions

    • Heat the oil in a pot.
    • Add the sliced onions and fry until golden brown.
    Krok 1

  2. Cook the chicken masala

    • Add the ginger garlic paste and the chicken, then fry well.
    • Stir in the salt, biryani masala, tomato puree and whole spices.
    • Add the water, cover and cook until the chicken is 70% cooked.
    Krok 2

  3. Add the yogurt

    • Add the yogurt and cook again until the oil separates, the chicken is tender and the gravy thickens.
    • Set the chicken aside.
    Krok 3

  4. Boil the rice

    • Bring water to a boil with lemon slices, mint leaves and salt.
    • Add the soaked rice and boil until about 80% cooked.
    • Drain the water.
    Krok 4

  5. Layer and cook on dum

    • Layer the rice and the chicken gravy in the pot as you like.
    • Cover and cook on dum.
    Krok 5

  6. Mix and serve

    • Gently mix the biryani well.
    • Serve hot.
    Krok 6
Pobierz Mezze