Préparer les fruits et le sucre

• Mettre les fruits dans un saladier
• Ajouter le même poids de sucre que de fruits
• Bien mélanger

Laisser macérer 5 jours

• Remuer une fois par jour jusqu'à dissolution totale du sucre
• Le dépôt de sucre diminue chaque jour

Filtrer le sirop de fruits

• Filtrer pour enlever les morceaux
• Conserver au frigo

Préparer le sirop de menthe

• Porter l'eau, le sucre et la menthe à ébullition
• Couvrir et laisser 24 h au frigo
• Filtrer et conserver au frigo