Danie główne
Slow Cooker Pinto Beans with Ham Bone
13 godz. 20 minPorcje: 10Nutri-Score B€
B
13 godz. 20 min
13 godz. 20 minSlow Cooker Pinto Beans with Ham Bone
przepis od
Mclovinsmom
@mclovinsmomma
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
dried pinto beans (picked over, soaked 3 hours, rinsed)Spiżarnia900 g
onion (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
garlic (minced)Warzywa i owoce5 kawałki
dried thymePrzyprawy3 g
bay leavesPrzyprawy2 kawałki
ham cooking juices (from slow-cooked bone-in ham)Mięso240 ml- ham bone (with some meat attached)Mięso1 kawałek
- ham hockMięso1 kawałek
water (to fill the slow cooker)Inne2 litry
salt (to taste, added in stages)Przyprawy10 g
black pepperPrzyprawy3 g- onion powderPrzyprawy6 g
garlic powder (to taste, added in stages)Przyprawy8 g- Cajun seasoningPrzyprawy8 g
na porcję
Wartości odżywcze
375kcal
- Węglowodany
- 57 g
- Białko
- 21 g
- Tłuszcz
- 7 g
czego użyjesz
Przybory
Wolnowar
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Soak and rinse the beans
- Pick through the dried pinto beans and remove any bad or broken ones.
- Soak the beans in plenty of water for 3 hours.
- Drain and rinse the beans in a colander.
- Krok 2
Load the slow cooker
- Add the soaked beans, chopped onion, minced garlic, dried thyme and bay leaves to the slow cooker.
- Pour in the ham cooking juices and fill with water up to the top of the slow cooker.
- Season with salt, pepper, onion powder, garlic powder and Cajun seasoning.
- Krok 3
Cook on low
- Cover and cook on low, adding the ham hock after 8 hours.
- Stir occasionally, adding more salt, garlic powder and water as needed.
- Krok 4
Add the ham bone
- With about 4 hours of cooking left, remove about 1.5 cups of beans and set aside.
- Add the ham bone to the slow cooker and continue cooking on low.
- Krok 5
Finish and serve
- Remove the ham bone, ham hock and bay leaves.
- Return the reserved beans, shred any ham meat into the pot and adjust the seasoning before serving.