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Smash cake sans sucre à la banane
Deser

Smash cake sans sucre à la banane

45 minPorcje: 10Nutri-Score C€€
od @maddiebrost1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • œufs (à température ambiante)Nabiał4 kawałki
  • farine tout usageProdukty zbożowe240 g
  • bananes mûres (écrasées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • selPrzyprawy2,5 g
  • extrait de vanilleSpiżarnia5 ml
  • levure chimiqueSpiżarnia8 g
  • cannelle en poudrePrzyprawy2,5 g
  • beurre (pour graisser les casseroles)Nabiał20 g
  • crème épaisse (bien froide)Nabiał300 ml
  • fruits surgelés (mixés en purée)Warzywa i owoce100 g

na porcję

Wartości odżywcze

207kcal

Węglowodany
24 g
Białko
5 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Mikser planetarny
  • Forma do ciasta ×3
  • Łopatka kuchenna
  • Blender ręczny
  • Kratka do studzenia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Écraser les bananes et mélanger les ingrédients humides

    • Écraser les bananes dans un bol
    • Ajouter les œufs et bien mélanger
    • Incorporer l'extrait de vanille
    Krok 1

  2. Combiner les ingrédients secs

    • Mettre la cannelle, le sel et la levure chimique dans un bol
    • Mélanger soigneusement
    Krok 2

  3. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides

    • Ajouter le mélange sec en trois fois à basse vitesse
    • Racler les côtés et le fond à la spatule
    Krok 3

  4. Préparer les casseroles

    • Découper des cercles de papier sulfurisé au format du fond des casseroles
    • Graisser les casseroles avec le beurre
    • Déposer les cercles de papier au fond
    Krok 4

  5. Répartir la pâte et cuire

    • Répartir uniformément la pâte entre les trois casseroles
    • Secouer légèrement pour égaliser
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré
    Krok 5

  6. Préparer la crème fouettée

    • Verser la crème épaisse dans le batteur
    • Battre jusqu'à obtenir une crème fouettée ferme, sans trop battre pour ne pas obtenir du beurre
    Krok 6

  7. Préparer la purée de fruits

    • Mixer les fruits surgelés au mélangeur à émulsion jusqu'à obtenir une purée
    Krok 7

  8. Assembler le glaçage

    • Incorporer la purée de fruits à la crème fouettée, un peu à la fois
    • Réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain
    Krok 8

  9. Vérifier la cuisson et refroidir

    • Piquer le centre des gâteaux avec un cure-dent : il doit ressortir propre
    • Démouler et déposer sur une grille de refroidissement
    Krok 9
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