Skip to content
Menu
Smash Dumpling Tacos
Danie główne

Smash Dumpling Tacos

30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @dishedbykate1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pork mince (juicy dumpling filling base)Mięso400 g
  • spring onions (finely sliced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ginger (grated)Warzywa i owoce15 g
  • garlic (grated)Warzywa i owoce2 kawałki
  • soy sauce (for the filling)Spiżarnia30 ml
  • sesame oil (for the filling)Spiżarnia15 ml
  • cabbage (very finely chopped)Warzywa i owoce100 g
  • mini tortillas (small, taco size)Piekarnia8 kawałki
  • vegetable oil (for pan-frying)Spiżarnia30 ml
  • chilli oil (for drizzling)Spiżarnia40 ml
  • cucumber (thinly sliced for quick pickling)Warzywa i owoce1 kawałek
  • rice vinegar (for the quick pickle)Spiżarnia45 ml
  • sugar (for the quick pickle)Spiżarnia10 g
  • sesame seeds (to garnish)Orzechy i nasiona10 g

na porcję

Wartości odżywcze

448kcal

Węglowodany
33 g
Białko
21 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the quick pickled cucumber

    • Thinly slice the cucumber and place in a bowl.
    • Add the rice vinegar and sugar, toss and set aside to pickle.
    Krok 1

  2. Mix the dumpling filling

    • Combine the pork mince, spring onions, ginger, garlic, cabbage, soy sauce and sesame oil in a bowl.
    • Mix well until the filling is juicy and evenly combined.
    Krok 2

  3. Press the filling into the tortillas

    • Spread a portion of the filling over each mini tortilla, pressing it flat to the edges.
    Krok 3

  4. Pan-fry until crispy

    • Heat the vegetable oil in a frying pan.
    • Fry the tortillas filling-side down until golden and crispy, then flip briefly.
    Krok 4

  5. Load with toppings and serve

    • Top the crispy tacos with the pickled cucumber, a generous drizzle of chilli oil and sesame seeds.
    Krok 5
Pobierz Mezze