Danie główne
Smashed Croissant Burger
35 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minSmashed Croissant Burger
przepis od
Shen | The Final Chop
@thefinalchop
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
minced beef (formed into patties)Mięso400 g
black pepper (ground)Przyprawy5 g
saltPrzyprawy5 g
all purpose seasoningPrzyprawy5 g
yellow onion (large, sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
Worcestershire sauceSpiżarnia15 ml- balsamic vinegarSpiżarnia15 ml
- ketchupSpiżarnia30 ml
- mayonnaiseSpiżarnia15 ml
mustardSpiżarnia15 ml- pickle juiceSpiżarnia15 ml
- pickles (chopped)Spiżarnia30 g
croissants (sliced in half)Piekarnia2 kawałki
butter (melted)Nabiał40 g
garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
parsley (chopped)Warzywa i owoce4 g- smoked paprikaPrzyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
982kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 46 g
- Tłuszcz
- 68 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Make the burger sauce
- Combine the ketchup, mayonnaise, mustard, pickle juice and chopped pickles in a bowl.
- Mix well and set aside.
- Krok 2
Caramelize the onions
- Cook the sliced onion in a pan over low heat until softened.
- Add the Worcestershire sauce and balsamic vinegar and cook until sticky.
- Krok 3
Prepare the croissant glaze
- Mix the melted butter with the minced garlic, parsley and smoked paprika.
- Krok 4
Season and smash the patties
- Season the beef patties with the black pepper, salt and all purpose seasoning.
- Smash the patties flat in a hot pan and cook until browned and cooked through, then flip.
- Krok 5
Toast the croissants
- Brush the cut croissants with the garlic butter glaze.
- Toast them in the pan cut side down until golden.
- Krok 6
Assemble the burger
- Spread the sauce on the croissant halves.
- Layer the patty, caramelized onions and more sauce, then close the croissant.