Skip to content
Menu
Sopa de Res Hondureña
Danie główne

Sopa de Res Hondureña

2 godz.Porcje: 6Nutri-Score B€€
od @dulce.garayp1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • cola de res (en piezas)Mięso1 kg
  • chamorro de res (en piezas)Mięso800 g
  • yuca (congelada, sin la vena, en trozos)Warzywa i owoce700 g
  • guineo verde (en trozos)Warzywa i owoce2 kawałki
  • calabacitas (partidas en cuatro)Warzywa i owoce3 kawałki
  • elote (en trozos)Warzywa i owoce2 kawałki
  • culantrillo o cilantro (picado)Warzywa i owoce20 g
  • chile (entero o picado)Warzywa i owoce1 kawałek
  • arroz blanco (para acompañar)Produkty zbożowe300 g
  • aguaInne3 litry
  • salPrzyprawy15 g

na porcję

Wartości odżywcze

475kcal

Węglowodany
50 g
Białko
35 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Płyta kuchenna
  • Rondel
  • cuchillo
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preparar la carne

    • Colocar la cola de res y el chamorro en la olla grande.
    • Cubrir con el agua y llevar a fuego alto.
    Krok 1

  2. Cocer la carne

    • Bajar el fuego y cocinar hasta que la carne esté bien blanda.
    • Retirar la espuma que se forme en la superficie.
    Krok 2

  3. Preparar la yuca

    • Retirar la vena de la yuca congelada.
    • Cortar la yuca en trozos.
    Krok 3

  4. Cortar las verduras

    • Partir las calabacitas en cuatro.
    • Cortar el elote en trozos.
    • Cortar el guineo verde en trozos.
    Krok 4

  5. Agregar las verduras

    • Incorporar la yuca, el elote y el guineo verde a la olla.
    • Cocinar hasta que las verduras estén suaves.
    Krok 5

  6. Condimentar

    • Agregar la sal, el culantrillo o cilantro y el chile.
    • Ajustar los condimentos al gusto.
    Krok 6

  7. Cocinar el arroz blanco

    • Cocinar el arroz blanco en la cacerola para acompañar la sopa.
    Krok 7

  8. Servir

    • Servir la sopa caliente con el arroz blanco al lado.
    Krok 8
Pobierz Mezze