Skip to content
Menu
Soso ya Mwamba (ragoût de poulet à l'arachide)
Danie główne

Soso ya Mwamba (ragoût de poulet à l'arachide)

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @polly.kkxo1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet (en morceaux)Mięso1 kg
  • pâte d'arachide (non sucrée)Spiżarnia150 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • tomate (concassée)Warzywa i owoce3 kawałki
  • concentré de tomateSpiżarnia30 g
  • ail (écrasé)Warzywa i owoce4 kawałki
  • gingembre (râpé)Warzywa i owoce20 g
  • piment (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile végétaleSpiżarnia40 ml
  • eauInne600 ml
  • selPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

586kcal

Węglowodany
11 g
Białko
54 g
Tłuszcz
36 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • cuillère en bois

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Assaisonner et dorer le poulet

    • Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel, de l'ail et du gingembre.
    • Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer le poulet sur toutes ses faces.
    • Réserver le poulet.
    Krok 1

  2. Faire revenir les aromates

    • Dans la même poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
    • Ajouter le concentré de tomate et le piment, puis laisser cuire quelques minutes.
    Krok 2

  3. Ajouter les tomates

    • Ajouter les tomates concassées et laisser compoter en remuant régulièrement.
    Krok 3

  4. Mijoter le ragoût

    • Transférer le poulet dans une marmite avec la sauce tomate et l'eau.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
    Krok 4

  5. Incorporer la pâte d'arachide

    • Délayer la pâte d'arachide avec un peu de bouillon chaud.
    • Verser dans la marmite et laisser épaissir à feu doux en remuant.
    • Rectifier l'assaisonnement en sel.
    Krok 5

  6. Servir

    • Servir bien chaud avec du riz ou du fufu.
    Krok 6
Pobierz Mezze