Danie główne
Soupe au pistou de ma Mamo
1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
B
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minSoupe au pistou de ma Mamo
czego potrzebujesz
Składniki
oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
lardons de petit salé fumé (en dés)Mięso200 g
tomates (concassées)Warzywa i owoce800 g
eau (à hauteur, dépassant d'un centimètre)Inne1,5 litry
poireau (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
pommes de terre (coupées en dés)Warzywa i owoce400 g
courgettes (coupées en dés)Warzywa i owoce3 kawałki
haricots blancs (égouttés)Spiżarnia200 g- haricots rouges (égouttés)Spiżarnia200 g
haricots verts (équeutés et coupés)Warzywa i owoce200 g
basilic (pieds de basilic, feuilles effeuillées)Warzywa i owoce3 kawałki
ail (gousses pelées)Warzywa i owoce4 kawałki- tomate (pour lier la sauce)Warzywa i owoce1 kawałek
huile d'olive (pour faire revenir)Spiżarnia30 ml
selPrzyprawy5 g
na porcję
Wartości odżywcze
229kcal
- Węglowodany
- 28 g
- Białko
- 9 g
- Tłuszcz
- 9 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia- Moździerz z tłuczkiem
Chochla
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Faire revenir les oignons et les lardons
- Chauffer l'huile d'olive dans le faitout.
- Faire revenir les oignons émincés avec les lardons de petit salé fumé.
- Krok 2
Ajouter les tomates et l'eau
- Ajouter les tomates concassées dans le faitout.
- Recouvrir d'eau, à environ un centimètre au-dessus des tomates.
- Krok 3
Ajouter les légumes et cuire la soupe
- Ajouter le poireau, les pommes de terre, les courgettes, les haricots blancs, les haricots rouges et les haricots verts.
- Saler et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
- Krok 4
Préparer le pistou au mortier
- Piler les feuilles de basilic avec l'ail.
- Ajouter la tomate pour lier la sauce et piler jusqu'à obtenir une pâte.
- Krok 5
Incorporer le pistou et servir
- Réchauffer la soupe.
- Verser le pistou dans la soupe chaude et mélanger sans le faire cuire.
- Servir aussitôt.
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