Danie główne
Soupe aux boulettes de viande et à la courge
50 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minSoupe aux boulettes de viande et à la courge
czego potrzebujesz
Składniki
courge (hachée)Warzywa i owoce600 g
porc hachéMięso500 g
ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
pâte de poivreSpiżarnia15 g
sucreSpiżarnia10 g- MSGSpiżarnia5 g
- base de pouletSpiżarnia15 g
sauce sojaSpiżarnia30 ml- bouillonSpiżarnia1,5 litry
- oignon vert (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
coriandre (ciselée)Warzywa i owoce10 g- huile d'ailSpiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
363kcal
- Węglowodany
- 14 g
- Białko
- 26 g
- Tłuszcz
- 23 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Miska
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la courge
- Hacher la courge en morceaux réguliers.
- Krok 2
Assaisonner la viande
- Ajouter l'ail, la pâte de poivre, le sucre, le MSG, la base de poulet et la sauce soja au porc haché.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Krok 3
Former les boulettes
- Prendre un peu de mélange dans le poing et le presser directement en boulettes.
- Répéter jusqu'à épuisement de la farce.
- Krok 4
Cuire la soupe
- Porter le bouillon à frémissement et y déposer les boulettes.
- Écumer les impuretés en surface.
- Ajouter la courge et laisser cuire jusqu'à ce que tout soit tendre.
- Krok 5
Ajuster et servir
- Rectifier l'assaisonnement selon le goût.
- Servir et garnir d'oignon vert, de coriandre et d'huile d'ail.