Préparer les courgettes

• Laver les courgettes et les couper en dés.

Cuire les courgettes

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
• Ajouter les dés de courgettes et les faire revenir 5 minutes.
• Verser l'eau, saler, puis laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

Mixer la soupe

• Mixer la préparation jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.