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Soupe de poireaux aux noix de Saint-Jacques
Przystawka

Soupe de poireaux aux noix de Saint-Jacques

50 minPorcje: 4Nutri-Score B€€€
od @pounsi_time2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poireaux (émincés en fines lamelles)Warzywa i owoce600 g
  • beurre (une noix)Nabiał30 g
  • noix de Saint-Jacques (nettoyées)Ryby10 kawałki
  • eauNapoje800 ml
  • oignon (épluché et coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (épluché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • bouillon de poulet (cube ou cuillère)Spiżarnia1 kawałek
  • huile d'olive infusée à l'ailSpiżarnia15 ml
  • crème fraîche (une petite cuillère)Nabiał15 ml
  • croûtons à l'ailPiekarnia40 g

na porcję

Wartości odżywcze

176kcal

Węglowodany
16 g
Białko
11 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Płyta kuchenna
  • Garnek
  • Patelnia
  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Émincer les poireaux

    • Tailler les poireaux en fines lamelles au couteau.
    Krok 1

  2. Faire fondre le beurre

    • Mettre une noix de beurre dans le faitout et la laisser fondre.
    Krok 2

  3. Saisir les noix de Saint-Jacques

    • Ajouter les noix de Saint-Jacques dans le faitout et les laisser griller légèrement.
    Krok 3

  4. Ajouter l'eau et cuire la soupe

    • Verser l'eau dans le faitout.
    • Laisser cuire à couvert.
    Krok 4

  5. Préparer la base mixée

    • Mixer l'oignon et l'ail avec un peu d'huile d'olive infusée à l'ail.
    • Ajouter le bouillon de poulet.
    Krok 5

  6. Mixer la soupe

    • Mixer la soupe avec la préparation oignon-ail jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Krok 6

  7. Ajouter la crème fraîche

    • Incorporer une petite cuillère de crème fraîche dans la soupe.
    Krok 7

  8. Dresser et servir

    • Verser la soupe dans les bols.
    • Parsemer de croûtons à l'ail.
    Krok 8
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