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Soupe de tortellini à la tomate et aux épinards
Danie główne

Soupe de tortellini à la tomate et aux épinards

50 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @lagrande_bouffe69 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • carotte (émincée grossièrement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (émincé grossièrement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • branche de céleri (émincée grossièrement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses, émincées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • tomates séchées (coupées en morceaux)Spiżarnia3 kawałki
  • huile des tomates séchées (pour la cuisson)Spiżarnia30 ml
  • concentré de tomate (1 c. à soupe)Spiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • origan (séché)Przyprawy3 g
  • pimentPrzyprawy1 g
  • bouillon de légumes (une pinte, plus pour ajuster)Spiżarnia500 ml
  • épinards fraisWarzywa i owoce100 g
  • tortellini (ricotta épinards)Produkty świeże250 g
  • crème liquide entièreNabiał100 ml
  • parmesan (râpé)Nabiał40 g

na porcję

Wartości odżywcze

629kcal

Węglowodany
65 g
Białko
23 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Płyta kuchenna
  • Garnek
  • Blender ręczny
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la garniture aromatique

    • Émincer grossièrement la carotte, l'oignon, le céleri et l'ail.
    • Couper les tomates séchées en morceaux.
    Krok 1

  2. Faire dorer les légumes

    • Chauffer l'huile des tomates séchées dans une marmite.
    • Faire dorer tous les légumes jusqu'à une jolie coloration.
    Krok 2

  3. Déglacer et assaisonner

    • Déglacer avec un peu d'eau ou de bouillon et laisser évaporer.
    • Ajouter le concentré de tomate, puis saler, poivrer et ajouter l'origan et le piment.
    • Ajouter les tomates séchées.
    Krok 3

  4. Mijoter la soupe

    • Verser le bouillon de légumes.
    • Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
    Krok 4

  5. Mixer la soupe

    • Mixer longuement la soupe.
    • Ajouter du bouillon si la texture est trop épaisse.
    Krok 5

  6. Ajouter les épinards et les tortellini

    • Ajouter les épinards frais et laisser tomber.
    • Ajouter les tortellini et les laisser cuire directement dans la sauce.
    Krok 6

  7. Finir et servir

    • Verser la crème liquide entière.
    • Ajouter le parmesan râpé et servir bien chaud.
    Krok 7
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