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Soupe de wontons maison au poulet et crevettes
Danie główne

Soupe de wontons maison au poulet et crevettes

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score B€€
od @naturalia_magasins_bio1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • bouillon de poule miso (en cubes)Spiżarnia2 kawałki
  • eauNapoje1,2 litry
  • tamariSpiżarnia15 ml
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses, émincées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • gingembre (morceau frais, émincé)Warzywa i owoce20 g
  • carottes (en rondelles)Warzywa i owoce3 kawałki
  • haut de cuisse de poulet (désossé, haché au couteau)Mięso250 g
  • crevettes grises (décortiquées, déveinées, hachées)Ryby100 g
  • fécule de maïsSpiżarnia15 ml
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce30 ml
  • gingembre râpéWarzywa i owoce5 ml
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • feuilles de wontonProdukty świeże25 kawałki
  • pak choï (séparé en feuilles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • vermicelles de riz (secs)Produkty zbożowe150 g
  • échalotes fritesSpiżarnia30 g
  • chili oil maisonSpiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

257kcal

Węglowodany
36 g
Białko
16 g
Tłuszcz
6 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Miska
  • Łopatka kuchenna
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le bouillon

    • Diluer les cubes de bouillon de poule miso dans l'eau avec le tamari.
    • Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre, puis porter à frémissement.
    Krok 1

  2. Ajouter les carottes

    • Ajouter les carottes dans le bouillon et poursuivre la cuisson pour qu'elles gardent du goût et de la texture.
    Krok 2

  3. Préparer la farce

    • Hacher finement le poulet et les crevettes au couteau.
    • Mélanger avec la ciboulette, le gingembre râpé, le poivre, la fécule de maïs et un peu de bouillon.
    Krok 3

  4. Farcer les wontons

    • Déposer une petite quantité de farce au centre de chaque feuille de wonton à l'aide d'une spatule droite.
    • Refermer en pinçant fermement les bords.
    Krok 4

  5. Blanchir le pak choï

    • Blanchir le pak choï dans de l'eau bouillante.
    • Déposer le pak choï dans un bol avec les vermicelles de riz encore secs.
    Krok 5

  6. Cuire les wontons

    • Cuire les wontons dans la même eau frémissante.
    • Verser le bouillon chaud par-dessus les vermicelles et le pak choï.
    Krok 6

  7. Dresser et servir

    • Ajouter les échalotes frites et un peu de chili oil maison.
    Krok 7
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