Skip to content
Menu
Sourdough Focaccia Pizza
Danie główne

Sourdough Focaccia Pizza

8 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
od @farmhouseonbeckett1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • active sourdough starter (active, bubbly)Inne80 g
  • water (room temperature)Napoje320 ml
  • saltPrzyprawy10 g
  • flourProdukty zbożowe400 g
  • olive oil (for the pan and drizzling)Spiżarnia60 ml
  • tomato sauceSpiżarnia200 g
  • mozzarella (shredded or torn)Nabiał200 g
  • pizza toppings (of choice)Inne150 g

na porcję

Wartości odżywcze

279kcal

Węglowodany
43 g
Białko
8 g
Tłuszcz
9 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Naczynie żaroodporne
  • cast iron skillet ×2
  • Miska
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mix the dough

    • At 9am, combine the active starter, water, salt and flour in a bowl.
    • Mix until no dry flour remains, then cover.
    Krok 1

  2. Coil fold

    • At 10am, perform a coil fold on the dough.
    • Cover again and let the dough rest and rise.
    Krok 2

  3. Transfer to the pan

    • At 3pm, add olive oil to a 9x13 baking dish or two cast iron skillets.
    • Transfer the dough to the pan, spread it out, cover and let it sit.
    Krok 3

  4. Top and bake

    • At 5pm, heat the oven to 400 °F (200 °C).
    • Dimple the dough, then add the sauce and toppings.
    • Bake until golden.
    Krok 4
Pobierz Mezze