Skip to content
Menu
Soy Garlic Korean Fried Chicken
Danie główne

Soy Garlic Korean Fried Chicken

6 godz. 40 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @_cookim_12 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken (cut into pieces)Mięso1 kg
  • buttermilkNabiał250 ml
  • all-purpose flourProdukty zbożowe240 g
  • cornstarchSpiżarnia60 g
  • baking powderSpiżarnia12 g
  • saltPrzyprawy15 g
  • garlic powderPrzyprawy8 g
  • onion powderPrzyprawy8 g
  • paprika powderPrzyprawy8 g
  • cinnamon (ground)Przyprawy2 g
  • soy sauceSpiżarnia120 ml
  • waterNapoje120 ml
  • oyster sauceSpiżarnia15 ml
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • sugarSpiżarnia36 g
  • corn syrupSpiżarnia60 ml
  • pepperoncino (chopped)Przyprawy2 g
  • frying oil (for deep frying)Spiżarnia1 litr

na porcję

Wartości odżywcze

925kcal

Węglowodany
75 g
Białko
55 g
Tłuszcz
45 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Rondel
  • Frytkownica
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the soy garlic sauce

    • Combine the soy sauce, water, oyster sauce, minced garlic, sugar, corn syrup and pepperoncino in a pot.
    • Mix over low heat for 5 minutes until slightly thickened.
    Krok 1

  2. Mix the seasoning

    • In a bowl, combine the salt, garlic powder, onion powder, paprika powder and cinnamon powder.
    Krok 2

  3. Marinate the chicken

    • Add half of the seasoning to the buttermilk and mix.
    • Marinate the chicken in the mixture for at least 6 hours in the refrigerator.
    Krok 3

  4. Prepare the coating

    • In another bowl, combine the all-purpose flour, cornstarch, baking powder and the remaining seasoning.
    Krok 4

  5. Coat the chicken

    • Coat the marinated chicken in the seasoned flour mixture.
    Krok 5

  6. Deep fry the chicken

    • Deep fry the chicken at 170°C for 4 minutes.
    • Repeat for a second fry at 170°C for 4 minutes.
    Krok 6

  7. Toss in the sauce

    • Toss the fried chicken in the soy garlic sauce and serve.
    Krok 7
Pobierz Mezze