Danie główne
Spätzle maison (cheveux de lait)
40 minPorcje: 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minSpätzle maison (cheveux de lait)
czego potrzebujesz
Składniki
farineProdukty zbożowe220 g
œufsInne5 kawałki
eau pétillanteNapoje100 ml
selPrzyprawy5 g
beurreNabiał30 g
na porcję
Wartości odżywcze
284kcal
- Węglowodany
- 41 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcz
- 9 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Trzepaczka
Garnek
Durszlak
Patelnia- presse à spätzle
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sel.
- Incorporer la farine puis mélanger énergiquement.
- Verser l'eau pétillante et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et élastique.
- Krok 2
Chauffer l'eau de cuisson
- Porter une grande casserole d'eau salée à frémissement.
- Krok 3
Former les spätzle
- Presser la pâte au-dessus de l'eau bouillante pour former les spätzle.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
- Krok 4
Refroidir les spätzle
- Égoutter les spätzle et les plonger dans l'eau froide.
- Égoutter de nouveau.
- Krok 5
Poêler au beurre
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Faire revenir les spätzle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.