Danie główne
Spicy Cajun Black-Eyed Peas
45 minPorcje: 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minSpicy Cajun Black-Eyed Peas
czego potrzebujesz
Składniki
black-eyed peas (drained and rinsed if canned)Spiżarnia400 g
olive oilSpiżarnia30 ml
onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
celery (diced)Warzywa i owoce2 kawałki- bell pepper (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
Cajun seasoningPrzyprawy15 g- smoked paprikaPrzyprawy5 g
- cayenne pepperPrzyprawy2 g
- vegetable stockSpiżarnia400 ml
saltPrzyprawy3 g
black pepper (ground)Przyprawy1 g
na porcję
Wartości odżywcze
199kcal
- Węglowodany
- 24 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcz
- 8 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Sauté the vegetables
- Heat the olive oil in a frying pan over medium heat.
- Add the onion, celery and bell pepper and cook until softened.
- Stir in the garlic and cook until fragrant.
- Krok 2
Season with Cajun spices
- Add the Cajun seasoning, smoked paprika and cayenne pepper.
- Stir well so the vegetables are coated in the spices.
- Krok 3
Simmer the peas
- Add the black-eyed peas and vegetable stock.
- Season with salt and black pepper.
- Bring to a simmer and cook until the peas are tender and the liquid has reduced.
- Krok 4
Serve
- Taste and adjust the seasoning.
- Serve hot, with rice if you like.