Sos
Spicy Carrot Dip
35 minPorcje: 6Nutri-Score B€
B
35 min
35 minSpicy Carrot Dip
przepis od
Nasim Lahbichi
@lahbco
1 przepis
2 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
carrots (peeled and sliced)Warzywa i owoce700 g
onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
olive oil (plus extra for drizzling)Spiżarnia60 ml
cinnamon (ground, divided)Przyprawy1 kawałek- cumin (ground, divided)Przyprawy1 kawałek
- sumac (optional, divided)Przyprawy1 kawałek
orange (zested and juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
ginger (grated)Warzywa i owoce15 g- fresh herbs (chopped, such as cilantro or parsley)Warzywa i owoce15 g
harissa (to taste)Spiżarnia20 g
salt (to taste)Przyprawy1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
150kcal
- Węglowodany
- 13 g
- Białko
- 1 g
- Tłuszcz
- 10 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Robot wielofunkcyjny
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Sauté the onion with the spices
- Heat the olive oil in a frying pan over medium heat.
- Add the onion with the sumac, cinnamon and cumin and sauté until soft and fragrant.
- Krok 2
Cook the carrots
- Add the carrots to the pan and sauté until softened and slightly caramelized.
- Krok 3
Blend the dip
- Transfer the carrots and onion to a food processor.
- Add the orange zest and juice, ginger, herbs, more cinnamon, cumin and sumac, and the harissa.
- Add the oil and blend until creamy and spreadable.
- Krok 4
Serve
- Taste and adjust the seasoning, then spread on toast or serve as a dip.