Kekse zerkleinern

• Die Schokokekse in einen Beutel geben und mit einem harten Gegenstand grob zerkleinern.
• Die Keksbrösel in eine Schale geben.

Mascarpone und Quark glatt rühren

• Mascarpone und Quark in eine Schüssel geben.
• Mit dem Mixer glatt rühren, damit keine Klümpchen entstehen.

Sahne aufschlagen

• Sahne, Zucker und Sahnesteif dazugeben.
• Alles aufschlagen, aber nicht ganz steif schlagen – die Masse soll noch cremig sein.

Kekse unterheben

• Die zerkleinerten Kekse dazugeben.
• Nur kurz unterrühren bzw. kurz aufschlagen, sonst wird die Creme zu Oreo-Butter.

Füllen und kühlen

• Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und Torten oder Cupcakes damit füllen bzw. dekorieren.
• Im Kühlschrank zieht die Creme nach und wird noch fester.