Danie główne
Steak and Chips with Chimichurri
45 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSteak and Chips with Chimichurri
czego potrzebujesz
Składniki
steak (at room temperature)Mięso500 g
potatoes (peeled and cut into chips)Warzywa i owoce800 g
olive oilSpiżarnia60 ml
parsley (finely chopped)Warzywa i owoce30 g
garlic (finely chopped)Warzywa i owoce3 kawałki
red wine vinegarSpiżarnia30 ml
dried oreganoPrzyprawy3 g- chilli flakesPrzyprawy2 g
saltPrzyprawy5 g
black pepper (freshly ground)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
948kcal
- Węglowodany
- 73 g
- Białko
- 58 g
- Tłuszcz
- 48 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Blacha do pieczenia
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Make the chimichurri
- Finely chop the parsley and garlic and place in a bowl.
- Add the olive oil, red wine vinegar, oregano, chilli flakes, salt and pepper.
- Stir well and set aside so the flavours infuse.
- Krok 2
Cook the chips
- Cut the potatoes into chips and toss with a little olive oil and salt.
- Spread on a baking tray in a single layer.
- Bake at 200 °C until golden and crisp, turning halfway.
- Krok 3
Cook the steak
- Season the steak generously with salt and pepper.
- Sear in a hot pan with a little oil to the desired doneness, turning once.
- Rest the steak before slicing.
- Krok 4
Serve
- Slice the steak and plate with the chips.
- Spoon the chimichurri over the steak.