Danie główne
Steak medium rare anbraten
45 minPorcje: 1Nutri-Score C€€€
C
45 min
45 minSteak medium rare anbraten
czego potrzebujesz
Składniki
Steak (eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen)Mięso300 g
Salz (vor dem Anbraten auf das Fleisch geben)Przyprawy3 g
Öl (zum Anbraten)Spiżarnia20 ml
Butter (in kleinen Flocken)Nabiał15 g
Knoblauch (gepresst oder fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
673kcal
- Węglowodany
- 1 g
- Białko
- 66 g
- Tłuszcz
- 45 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Steak vorbereiten
- Das Steak eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.
- Das Steak vor dem Anbraten salzen.
- Krok 2
Pfanne erhitzen
- Das Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze stark erhitzen.
- Krok 3
Steak scharf anbraten
- Das Steak in die heiße Pfanne legen und scharf anbraten.
- Nach etwa 3 Minuten wenden, sobald es sich von selbst löst.
- Die Seitenkanten mit der Zange ebenfalls kurz anbraten.
- Krok 4
Mit Butter und Knoblauch aromatisieren
- Die Hitze reduzieren.
- Butterflocken und Knoblauch über das Steak geben und kurz ziehen lassen.
- Krok 5
Anschneiden und servieren
- Das Steak direkt durchschneiden.
- Mit etwas Butter obenauf servieren.