Skip to content
Menu
Steak Salad with Cilantro-Lime Vinaigrette
Danie główne

Steak Salad with Cilantro-Lime Vinaigrette

35 minPorcje: 4Nutri-Score B€€€
od @spreadthegrub1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • New York strip steakMięso450 g
  • corn (roasted)Warzywa i owoce200 g
  • cherry tomatoes (halved)Warzywa i owoce200 g
  • cucumber (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red onion (thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • avocado (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • banana peppers (sliced)Warzywa i owoce80 g
  • feta (crumbled)Nabiał100 g
  • cilantro (fresh, for the salad and vinaigrette)Warzywa i owoce40 g
  • chives (chopped)Warzywa i owoce10 g
  • lime (juiced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • honeySpiżarnia21 g
  • garlic (clove)Warzywa i owoce1 kawałek
  • waterInne30 ml
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

343kcal

Węglowodany
16 g
Białko
26 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sear the steak

    • Season the New York strip and sear it in a hot pan until medium rare.
    • Let it rest, then slice it thinly.
    Krok 1

  2. Roast the corn

    • Roast the corn until lightly charred, then let it cool.
    Krok 2

  3. Blend the cilantro-lime vinaigrette

    • Blend the cilantro, lime juice, olive oil, honey, garlic, water, salt and black pepper until smooth.
    • Add more water as needed until it reaches the desired consistency.
    Krok 3

  4. Assemble the salad

    • Combine the roasted corn, cherry tomatoes, cucumber, red onion, avocado, banana peppers, feta, cilantro and chives in a bowl.
    • Add the sliced steak.
    Krok 4

  5. Dress and toss

    • Pour the vinaigrette over the salad and toss everything together.
    Krok 5
Pobierz Mezze