Danie główne
Steak tartare
20 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minSteak tartare
przepis od
Mike C prêt
@mike_c_pret
4 przepisy
4 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
filet de bœuf (paré et haché au couteau)Mięso400 g
jaune d'œufNabiał2 kawałki
câpres (hachées)Spiżarnia20 g- cornichons (finement hachés)Spiżarnia40 g
échalote (finement hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
moutarde de DijonSpiżarnia15 ml- sauce WorcestershireSpiżarnia10 ml
- TabascoSpiżarnia5 ml
huile d'oliveSpiżarnia20 ml
persil plat (ciselé)Warzywa i owoce10 g
ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g
selPrzyprawy3 g
poivre noir (fraîchement moulu)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
463kcal
- Węglowodany
- 4 g
- Białko
- 42 g
- Tłuszcz
- 31 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
couteau de cuisine
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la viande
- Hacher le filet de bœuf au couteau en petits dés réguliers.
- Réserver au frais dans un saladier.
- Krok 2
Préparer les aromates
- Hacher finement les câpres, les cornichons et l'échalote.
- Ciseler le persil et la ciboulette.
- Krok 3
Assaisonner
- Ajouter à la viande la moutarde, la sauce Worcestershire, le Tabasco et l'huile d'olive.
- Incorporer les aromates, les jaunes d'œuf, le sel et le poivre.
- Mélanger délicatement et servir immédiatement.
najczęściej gotowane najpierw