Danie główne
Strozzapreti mit grünem Spargel, Erbsen & Pancetta
25 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minStrozzapreti mit grünem Spargel, Erbsen & Pancetta
czego potrzebujesz
Składniki
Strozzapreti (dünne kleine Nudelsorte, alternativ andere kurze Pasta)Produkty zbożowe200 g
grüner Spargel (Enden abgeschnitten, in Stücke geschnitten)Warzywa i owoce250 g
Erbsen (frisch oder TK)Warzywa i owoce150 g
Pancetta (gewürfelt)Mięso100 g
Pecorino (fein gerieben)Nabiał60 g
OlivenölSpiżarnia15 ml
Salz (für das Nudelwasser)Przyprawy5 g
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy1 g
na porcję
Wartości odżywcze
589kcal
- Węglowodany
- 78 g
- Białko
- 23 g
- Tłuszcz
- 21 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Tarka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Nudelwasser aufsetzen
- Reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen.
- Die Strozzapreti nach Packungsangabe bissfest kochen.
- Krok 2
Pancetta knusprig braten
- Pancetta in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig auslassen.
- Herausnehmen und beiseitestellen, das Fett in der Pfanne lassen.
- Krok 3
Spargel und Erbsen garen
- Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und den grünen Spargel darin anbraten.
- Die Erbsen zugeben und kurz mitgaren, bis beides bissfest ist.
- Krok 4
Pasta und Pecorino vermengen
- Die Pasta mit etwas Nudelwasser in die Pfanne geben und alles vermengen.
- Pecorino unterrühren, mit Pfeffer abschmecken und den knusprigen Pancetta darüberstreuen.